【青森】禁断の味！？元祖「味噌カレー牛乳ラーメン」を求めて「味の札幌大西」へ

皆さんは「味噌カレー牛乳ラーメン」と聞いて、どんな味を想像しますか？「味噌にカレーに牛乳……？本当に合うの？」と驚く方も多いはず。私もはじめて聞いた時は、「え、味噌とカレーは合わんし、そこに牛乳入れる！？　で、ラーメン？？　意味分からん。」と思いました（笑）

実はこれ、青森市民なら誰もが知るソウルフードなんだそうです。今回は、数年前の青森旅行で訪れた、その「元祖」ともいえるお店「味の札幌大西」さんの思い出を綴ります。

※この記事の情報や写真は数年前の訪問時のものです。現在のメニューや価格とは異なる可能性がありますので、ご注意ください。

1. 青森の夜、赤く輝く「大西」の看板

青森駅から少し歩いたところ、夜の街にひときわ目立つ赤い看板と「930円」のネオンが見えてきます。

ここが、味噌カレー牛乳ラーメンの聖地。店内に入ると、どこか懐かしい、活気のある雰囲気に包まれます。

注文したのはもちろん、一番人気の「味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り）」。

運ばれてきた瞬間、カレーの食欲をそそる香りがふわっと広がります。スープの色は、牛乳が入っているためか、少しマイルドな黄色。そして、中央に鎮座する大きな四角いバター。これが味の決め手なんです。

※付け合わせに、小さくて赤い「梅干し」が付いてくるのも大西さんならでは。濃厚なラーメンの合間に食べるのが、また良いアクセントになるんです。

さっそく、麺を持ち上げてみます。

麺は、スープがよく絡む中太のちぢれ麺。一口食べてみると……「えっ、美味しい！！」

カレーのスパイス感と味噌のコクを、牛乳が優しく包み込んで、驚くほどまろやか。そこにバターが溶け出すと、さらに背徳感たっぷりのコクが加わります。

最初はドキドキしながら食べ始めましたが、気づけばスープを飲み干してしまいそうになるほど、不思議と箸が止まらなくなる中毒性のある味でした。

数年経った今でも、青森の冷たい夜風の中で食べたあの温かくて濃厚な一杯を、ふと思い出すことがあります。

【2026年追記】： 「味の札幌大西」さんは、今も青森市で元気に営業されています！価格や営業時間は当時と変わっているかもしれませんが、その「元祖の味」は今も多くの人に愛され続けています。

青森を訪れる機会があれば、ぜひこの「禁断の組み合わせ」が生む奇跡の味を体験してみてください！！